Kluseczki domowe

Polecamy zamiast ziemniaków.Do miski wsypać 500 g mąki luksusowej , wymieszać z czubatą łyżeczką soli, dodać 6 jaj i 100 ml wody.. Wymieszać dokładnie, w miarę potrzeby dodać wody. Następnie energicznie ubijać aż w cieście pojawią się bąbelki powietrza.W dużym garnku zagotować 2 litry wody z dużą ilością soli. Ciasto podzielić na 3 części oraz każdą część rozsmarować na drewnianej desce. Okroić cienkie paski i wrzucać do wrzącej wody.Gdy kluski wypływają na powierzchnię należy je wyłowić i wrzucić na duże sito i hartować zimna wodą . polecamy do wszelkich dań mięsnych.